平时买黑枸杞，不少人怕碰到加了糖、色素或者防腐剂的“问题货”——要么泡出来颜色发闷，要么吃起来甜得发腻，要么放俩月就变质。其实不用特意找专业检测机构，在家用手边的东西就能简单判断，今天就给大家分享几个接地气的辨别小方法。
看外观：自然和“加料”的黑枸杞不一样
正常无添加的黑枸杞，是野生或生态种植的天然果实，外观不是那种特别均匀的“完美样子”：颗粒有大有小，果蒂处（就是连接枝条的小凸起）大多是浅白色或者浅褐色，不会完全发黑；果皮是深紫偏黑的哑光质感，不是亮得扎眼的那种。
如果遇到颗粒大小完全一致、果蒂发黑甚至有白色粉末、果皮亮得像打了蜡的黑枸杞，大概率是加了东西的——要么喷了增亮剂，要么是用糖腌过，或者用色素染过，大家多留意就能区分开。
闻气味：有自然的清香味才靠谱
把一小把黑枸杞抓在手里搓一下，或者放在手心哈口气闻一闻，无添加的黑枸杞会有淡淡的植物清香味，和平时吃的蓝莓干、黑加仑干的味道有点像，不会有刺鼻的香精味、甜腻的糖味，也没有霉味或者酸臭味。
如果闻到的是一股很浓的甜香，甚至带着点工业香精的味道，那肯定是加了糖或者香精的；要是有怪味，那就是变质或者处理不当的。
泡水中：看颜色变化最直观
这是最常用也最准的方法，而且方便操作。准备一杯温清水（别用开水，会破坏花青素，也别用矿泉水，矿物质会影响颜色变化），抓10粒左右黑枸杞放进去，观察颜色变化：
无添加的黑枸杞泡出来，水会慢慢变颜色，而且颜色和水质酸碱度有关——酸性水（比如加了一点白醋的水）泡出来是紫红色，碱性水（比如加了一点小苏打）泡出来是蓝色，颜色过渡自然，不会一下子就变得特别浓，也不会出现沉淀物。
如果水一倒进去就立刻变成很深的蓝黑色，或者底部有黑色沉淀物，那就是加了色素的；另外，有些商家会加糖腌黑枸杞，泡出来的水会有甜味，甚至水面会飘一层糖的结晶，这也是要避开的。
尝味道：甜得不正常要小心
取一颗黑枸杞直接放在嘴里嚼，无添加的黑枸杞是微甜带点淡淡的涩味，吃起来是纯果实的味道，不会有齁甜的感觉，也不会有奇怪的化学味。
如果嚼起来特别甜，甚至甜得发腻，那肯定是用糖加工过的；要是味道发苦、发涩得很奇怪，或者有一股化学药剂的味道，那就是处理不当或者加了添加剂的，别买。
其实选黑枸杞，核心就是认准“天然”，不用追求特别完美的外观，只要颗粒自然、气味正常、泡水颜色自然、味道清甜无怪味，基本就是优质的无添加黑枸杞。下次买的时候，不妨用这几个方法试一下，就能轻松避开“问题货”了。
